史实·古罗马·罗马帝国时期
罗马面包自带“品牌章”
在庞贝古城的废墟里，古老的面包上烙着烘焙师的名字——被维苏威火山烧得坚硬如石。
Unknown — "Head of a Bearded Man" (c. 125 CE), CC0
签名的面包
在庞贝古城的废墟里，古老的面包上烙着烘焙师的名字——被维苏威火山烧得坚硬如石。每个圆面包看起来都像刚出炉，只是你得先有一口铁牙才能咬动。
烤箱里的罗马“品牌”
罗马烘焙师在每个面包烤制前都用木印盖章。这个印记——通常是名字——表明归属或面包坊的来源，就像一张可食用的名片。考古学家已发现数十个这样的“品牌面包”，全都因火山喷发而保存至今。
这些带印记的面包绝非装饰。罗马烘焙师在烘烤前用木印在面包上盖章，留下凸起的印记——常是主人的名字，有时是面包坊的标志。考古学家发现了数十个石化面包，每个都切成楔形、划好分块、盖有名字印章，像极了品牌标识。新鲜面包是大事，但署名更是认真的生意。
