Copas Griegas a Prueba de Fuego
Flipas: han encontrado copas en Atenas que sobrevivieron a las llamas. Y no fue por casualidad.
Lydos — "Terracotta kylix: eye-cup (drinking cup)" (ca. 540 BCE), public domain
Copas griegas que aguantan el fuego
En el Ágora de Atenas han salido copas de terracota, negras de hollín y con marcas de quemaduras. No es que se les quemaran: eran herramientas. Algunas vasijas las hacían más gruesas y sin decorar para que aguantaran el fuego directo sin romperse.
Tecnología de cocina antes del horno
Estas 'copas de horno' permitían guisar, hornear o asar y servirlo tal cual, recién salido del fuego. En los recetarios más antiguos ya hay platos que se acaban en estas vasijas. Han encontrado miles de fragmentos: no eran lujos, eran el curro diario de cualquier cocina ateniense.
Algunas vasijas griegas —las 'copas de horno'— estaban hechas para ir del fuego directo a la mesa. Los griegos en la cocina eran tan experimentales como cualquier chef de ahora, bro.
