史实·古希腊·古典希腊
古希腊冰箱：多孔陶罐的降温魔法
闷热夏日，走进雅典厨房，你会看到陶罐上渗着一层冰凉的水珠。
Unknown — "Boxer" (100–30 BCE), CC0
多孔陶罐，水自清凉
闷热夏日，走进雅典厨房，你会看到陶罐上渗着一层冰凉的水珠。
蒸发：古人的降温秘诀
希腊人用多孔陶罐保存冷水。水渗出罐壁蒸发时，会带走热量，让罐内的水变得清凉爽口。考古学家在希腊世界各地都发现了这些陶罐——粗糙、不上釉，至今留存。
希腊人不用冰块也能喝到凉水。他们用叫“皮托斯”或“两耳罐”的多孔陶罐——不上釉，让水慢慢渗出、蒸发。蒸发带走热量，罐内温度下降好几度。从雅典到西西里，考古学家都发现了这种做法——比电冰箱早了两千四百年。
