Street Food romaine : vin chaud à emporter
Un matin frisquet à Pompéi, le marchand verse du vin brûlant, parfumé d’épices, directement dans ta coupe à emporter.
Unknown — "Marble statue of a wounded Amazon" (1st–2nd century CE), public domain
Vin chaud épicé, version Pompéi
Un matin frisquet à Pompéi, le marchand verse du vin brûlant, parfumé d’épices, directement dans ta coupe à emporter. La street food romaine, ce n’était pas que du pain et du fromage—parfois, ça réchauffait aussi la tête.
La première boisson « à emporter »
Les « thermopolia » antiques ne servaient pas que du ragoût et du pain. Beaucoup proposaient la « calda »—du vin chauffé et sucré au miel, relevé de poivre. À Pompéi, on a retrouvé des cruches tachées de rouge et des traces de poivre et de vin, preuve que les boissons chaudes étaient au menu.
La prochaine fois que tu commandes un latte…
Pour quelques as de cuivre, tu pouvais prendre ta calda et déambuler dans la rue romaine. Les Romains buvaient des boissons chaudes à emporter deux mille ans avant le gobelet en carton.
Les « thermopolia » romains ne servaient pas que du ragoût et du pain. Beaucoup proposaient aussi la « calda »—du vin chauffé, épicé de poivre, de miel, parfois même de safran. Les archéologues ont retrouvé des cruches et des ustensiles encore tachés de rouge, et des restes carbonisés de grains de poivre. Pour quelques as de cuivre, tu pouvais prendre une coupe et siroter ton vin chaud en arpentant la rue romaine. La prochaine fois que tu commandes un café à emporter, souviens-toi : les Romains buvaient déjà des boissons chaudes sur le pouce il y a deux mille ans.
