Σαν σήμερα: Η τελευταία μέρα των Ανθεστηρίων
31 Μαρτίου: Οι Αθηναίοι τελείωναν τη γιορτή του κρασιού καλώντας τους νεκρούς να φύγουν—ευγενικά αλλά σταθερά.
Ένα στοιχειωμένο φινάλε στη γιορτή του κρασιού.
Την τρίτη μέρα των Ανθεστηρίων—στα Χύτροι—οι Αθηναίοι άφηναν βρασμένους σπόρους και όσπρια σε χύτρες, όχι για φίλους, αλλά για τους περιπλανώμενους νεκρούς. Ήταν η μέρα που τα σύνορα των κόσμων γίνονταν λεπτά, κι οι ψυχές των νεκρών μοιράζονταν το τελευταίο τραπέζι με τους ζωντανούς.
Ο Ερμής, οδηγός ψυχών, παίρνει το μερίδιό του.
Οι προσφορές αυτές αφιερώνονταν στον Ερμή Χθόνιο, τον αγγελιοφόρο του κάτω κόσμου, που μπορούσε να οδηγήσει τις ψυχές πίσω στη θέση τους. Μετά τη δύση, οι Αθηναίοι φώναζαν «Έξω, ψυχές! Τελείωσαν τα Ανθεστήρια!»—διώχνοντας τελετουργικά ό,τι φάντασμα είχε απομείνει στην πόλη.
Η τελευταία μέρα των Ανθεστηρίων, τα Χύτροι, ήταν ένα παράξενο μείγμα γιορτής και εξορκισμού. Οι Αθηναίοι πρόσφεραν χύτρες με σπόρους και όσπρια στον Ερμή και στις ανήσυχες ψυχές, κι έπειτα έδιωχναν τα φαντάσματα μέχρι του χρόνου.
