Bierbrauen im antiken Griechenland: Exotisch, nicht alltäglich
Für die alten Griechen war Bier eine seltsame Fremdheit.
Gerstenwein, kein Bier
Wer bei einem klassischen griechischen Gastmahl Bier anbot, musste mit hochgezogenen Augenbrauen rechnen. Sie nannten es „Zythos“ oder „Gerstenwein“ – vertrauter war das Getränk Ägyptern und Thrakern als Athenern.
Archäologie auf der Spur des Biers
Ausgrabungen in Nordgriechenland haben Rückstände früher Bierherstellung zutage gefördert, besonders im alten Makedonien. Für die meisten Griechen aber stand Bier für Barbaren, nicht für Kultiviertheit. Platon verspottete „Biertrinker“ als ungehobelte Außenseiter.
Während Bier in Ägypten und Mesopotamien allgegenwärtig war, galt es den Griechen als importierte Kuriosität. Archäologische Funde deuten auf kleine Brauereien an der Küste Makedoniens hin, aber für die meisten Griechen war Wein das Getränk der Zivilisation – Bier war „Gerstenwein“ für Thraker, nicht für die Elite. Sogar Platon benutzte „Biertrinker“ als Beleidigung.
