史实·古希腊·古典至希腊化时期
希腊食谱——写下、失传、被偷走的菜肴
世界上最早的食谱诞生在古希腊——但没有一本完整流传下来。阿里斯托克塞诺斯和阿尔克斯特拉图斯写过风味、葡萄酒搭配，甚至还对各地菜肴指指点点。
Unknown — "Bronze statuette of Aphrodite with silver eyes" (3rd–1st century BCE), public domain
古希腊真的有食谱
最早的美食评论家可不只是八卦党——他们写过完整的食谱。公元前四世纪，阿尔克斯特拉图斯写过美食旅行记，大赞西西里鱼、雅典面包。他的著作如今一页不存。
只剩碎片
后来的作家只引用只言片语——比如阿里斯托克塞诺斯吐槽，正宗希腊人绝不吃咸鱼。剩下的都消失了，只留下这些碎片。希腊美食写作早就带着地域偏见和小心眼。
我们只剩下后人引用的只言片语——足以看出他们对新鲜鱼类的傲慢、蜂蜜蛋糕的做法、还有对外来菜的冷嘲热讽。美食写作和哲学一样古老，却常被下一代的餐桌抹去。今天，原稿已失，唯有几句饥肠辘辘的诗句残存。
