史实·古希腊·古典希腊，公元前5-4世纪
滤渣有道：希腊葡萄酒里的惊喜
一场希腊宴会，杯中先来个谜题——酒里漂着树枝、葡萄皮，甚至松脂碎屑，除非你有一只青铜滤网。
Unknown — "Silver fibula (fibula)" (5th–4th century BCE), public domain
你的酒里漂着什么？
在希腊的酒宴上，端来的酒里常常漂着树叶、葡萄皮和松脂。没有滤网，你只能自认倒霉。
青铜滤网，身份象征
为了不喝到渣滓，希腊人用精美的青铜滤网过滤葡萄酒——有些还雕工华丽。如果跳过这一步，杯底的残渣厚得几乎能用勺子舀着吃。
古典时代的希腊葡萄酒很少清澈。它是用发酵葡萄糊调制，再加水稀释，用特制的青铜滤网过滤进杯。有些滤网上还雕着酒神狄俄尼索斯的场景。杯底的残渣？忘了滤网就只能满嘴泥浆。
