La birra nell’antica Grecia: esotica, non quotidiana
Per i Greci antichi, la birra era una stranezza straniera.
Vino d’orzo, non birra
Se offrivi birra a un banchetto greco classico, aspettati sguardi perplessi. La chiamavano ‘zythos’ o ‘vino d’orzo’, ed era più familiare a Egizi e Traci che agli Ateniesi.
L’archeologia scopre la schiuma
Gli scavi nel nord della Grecia hanno trovato residui di antiche birre, soprattutto in Macedonia. Ma per la maggior parte dei Greci, la birra era roba da barbari, non da raffinati. Platone prendeva in giro i ‘bevitori di birra’ come rozzi stranieri.
Mentre in Egitto e Mesopotamia la birra era ovunque, i Greci la vedevano come una curiosità importata. Gli scavi suggeriscono che in Macedonia costiera si producesse birra su piccola scala, ma per la maggior parte dei Greci il vino era la bevanda della civiltà—la birra era ‘vino d’orzo’ da Traci, non da élite. Platone usava addirittura ‘bevitore di birra’ come insulto.
