Lucullus : Festins après la victoire
Des paons rôtissent sur des plateaux d’argent. Lucullus, général le plus flamboyant de Rome, donne un dîner si extravagant que ses propres cuisiniers protestent.
Paul Gauguin — "Ia Orana Maria (Hail Mary)" (1891), public domain
Des banquets qui choquaient la République
Des paons rôtissent sur des plateaux d’argent. Lucullus, général le plus flamboyant de Rome, donne un dîner si extravagant que ses propres cuisiniers protestent. Les invités perdent le compte des plats—chacun plus exotique que le précédent.
Du général au gourmet
Après les armées et les conquêtes, Lucullus ramène les luxes d’Asie à Rome—jardins, bibliothèques, recettes. Il dépense des fortunes pour ses domaines, creusant même des montagnes pour amener de l’eau fraîche à ses viviers. Les Romains à l’ancienne murmurent qu’il s’est ramolli, mais sa table devient le centre d’un nouveau pouvoir.
Un festin qui survit à son hôte
Le mot « lucullien » signifie encore luxe démesuré. Des siècles plus tard, on se souvient de ses banquets plus que de ses batailles—un général devenu immortel à table.
Après avoir conquis l’Orient, Lucullus ramène le butin à Rome—armées d’esclaves, bibliothèques de textes grecs, et un goût pour des mets inconnus. Il passe plus de temps à dessiner des jardins qu’à mener des campagnes, scandalisant ses pairs avec ses banquets. Dans une cité bâtie sur la frugalité, Lucullus prouve que l’appétit peut devenir un pouvoir à part entière.
