Les boutiques romaines avaient des guichets sur rue
À Rome, tu pouvais commander un en-cas directement à une fenêtre donnant sur la rue—pas besoin d’entrer.
Unknown — "Hercules" (c. 30 BCE–20 CE), CC0
Street food romaine, sans table s’il vous plaît
À Pompéi, inutile de franchir la porte pour manger. Une petite faim ? Un comptoir de pierre s’ouvre sur la rue. Tu tends quelques pièces, le marchand te sert des fèves ou un ragoût bien chaud dans ton bol, et te voilà déjà de retour sur le trottoir.
Thermopolia—le fast-food de Rome
Plus de 80 de ces snacks antiques subsistent rien qu’à Pompéi. Les comptoirs gardent encore les trous ronds où reposaient les marmites fumantes, et parfois les murs sont peints de menus. Les thermopolia servaient la foule—rapide, pas cher, et toujours ouvert sur l’agitation de la rue.
Les thermopolia romains étaient les comptoirs de restauration rapide de la ville, et beaucoup avaient des fenêtres ouvertes sur la rue où l’on te servait ragoût ou vin chaud directement. Les archéologues ont retrouvé plus de 80 de ces boutiques à Pompéi, avec des comptoirs encore marqués par les pots antiques et la suie des poêles. La ville grouillait de gens qui prenaient un repas sur le pouce—debout dans la rue, pas assis à table.
