Hoy en la Historia: Se Apaga la Vendimia en Atenas
Finales de octubre en Atenas: las prensas de uva se quedan mudas y el olor agrio de los hollejos fermentando flota en el aire.
Edward Dodwell — "Temple of Iupiter Olympios in Athens (1821)", Public domain
Las prensas gimen por última vez.
A finales de octubre, la vendimia ateniense está casi acabada. Las viñas huelen a mosto y barro mientras los pies aplastan los últimos racimos, y las tinajas burbujean en sótanos frescos. El campo exhala—el trabajo da paso al alivio.
Vino nuevo, preocupaciones viejas.
Es el momento en que las familias prueban el vino nuevo de la temporada, ácido y todavía vivo de levadura. En cada copa hay una pizca de esperanza—y de ansiedad. Las tinajas deben durar hasta el año siguiente, y nadie sabe si un invierno duro las vaciará antes de tiempo.
Cuando se vacía la última canasta, las familias se reúnen para un último trago de vino nuevo. Otra cosecha termina—la sangre de la ciudad guardada en tinajas de barro para enfrentar la oscuridad que viene.
