Γρήγορο φαγητό σε κάθε ρωμαϊκή γωνία
Στην Πομπηία, μπορούσες να πάρεις ζεστό στιφάδο και κρασί απευθείας από τον δρόμο—ούτε τραπέζι, ούτε πιάτα.
Unknown — "Marble statue of a wounded Amazon" (1st–2nd century CE), public domain
Ρωμαϊκό street food; Η καθημερινότητα.
Στην Πομπηία, οι βιαστικοί Ρωμαίοι έπαιρναν το μεσημεριανό τους από πάγκους με μάρμαρο ανοιχτούς στον δρόμο. Δεν ήταν πολυτελή στέκια—απλά μια τρύπα στον τοίχο, που έβραζε από στιφάδο και ζεστό κρασί.
Θερμοπώλια: Τα αρχαία fast food.
Πάνω από 80 θερμοπώλια έχουν ανασκαφεί στην πόλη. Τα περισσότερα είχαν ενσωματωμένα δοχεία για ζεστό φαγητό και ποτό. Με τόσα διαμερίσματα χωρίς κουζίνα, το street food ήταν καθημερινή συνήθεια.
Το fast food δεν είναι μοντέρνο τελικά.
Για τους κατοίκους της πόλης, ένα πλήρες γεύμα σήμαινε ουρά στον πάγκο, όχι συμπόσιο με ανάκλιντρα. Μερικές φορές, η ιστορία είναι πιο κοντά απ’ όσο φαντάζεσαι.
Οι αρχαιολόγοι έχουν μετρήσει πάνω από 80 θερμοπώλια—μπαρ με street food—μόνο στην Πομπηία, με μαρμάρινους πάγκους γεμάτους βαθιά πήλινα δοχεία για ζεστά σνακ. Πολλοί αστοί Ρωμαίοι ζούσαν σε στενά διαμερίσματα χωρίς κουζίνα, οπότε το δείπνο ήταν συχνά μια γρήγορη μπουκιά στο πόδι. Η ιδέα του fast food; Οι Ρωμαίοι την τελειοποίησαν πριν δύο χιλιάδες χρόνια.
