Το ρωμαϊκό ψωμί είχε σφραγίδα ονόματος
Στα ερείπια της Πομπηίας, καρβέλια αρχαίου ψωμιού φέρουν το όνομα του φούρναρη—καμένα σκληρά σαν πέτρα από τον Βεζούβιο.
Unknown — "Head of a Bearded Man" (c. 125 CE), CC0
Ψωμί με υπογραφή
Στα ερείπια της Πομπηίας, καρβέλια αρχαίου ψωμιού φέρουν το όνομα του φούρναρη—καμένα σκληρά σαν πέτρα από τον Βεζούβιο. Κάθε στρογγυλό καρβέλι μοιάζει έτοιμο για φαγητό, αν αντέχουν τα δόντια σου.
Ρωμαϊκό branding, στον φούρνο
Οι Ρωμαίοι φούρναρηδες σημάδευαν κάθε καρβέλι με ξύλινη σφραγίδα πριν το ψήσουν. Το σημάδι—συχνά όνομα—έδειχνε ιδιοκτησία ή προέλευση φούρνου, σαν βρώσιμο επαγγελματικό καρτελάκι. Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει δεκάδες τέτοια «μαρκαρισμένα» ψωμιά, διατηρημένα από την έκρηξη.
Αυτά τα σφραγισμένα καρβέλια δεν ήταν για επίδειξη. Οι Ρωμαίοι φούρναρηδες σημάδευαν το ψωμί με ξύλινη σφραγίδα πριν το ψήσουν, αφήνοντας ανάγλυφο αποτύπωμα—συχνά το όνομα του ιδιοκτήτη, άλλοτε του φούρνου. Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει δεκάδες απολιθωμένα καρβέλια, κομμένα σαν πίτα, χαραγμένα για εύκολο μοίρασμα και σφραγισμένα σαν μάρκα. Το φρέσκο ψωμί ήταν σοβαρή υπόθεση—αλλά και το να πάρεις τα εύσημα το ίδιο.
