Σαν σήμερα: Οι ελιές φουσκώνουν στα αθηναϊκά κλαδιά
Τέλη Ιουλίου στην Αθήνα: Οι πρώτες ελιές σκληραίνουν στα κλαδιά—βαθυπράσινες, πικρές, και με το βλέμμα κάθε αγρότη καρφωμένο πάνω τους.

Unknown — "Bronze mirror with a support in the form of a draped woman" (mid-5th century BCE), public domain
Η Αθήνα μετράει τις ελιές της.
Γύρω στις 30 Ιουλίου, οι Αθηναίοι αγρότες έλεγχαν τα λιόδεντρα—χάιδευαν τα κλαδιά με τα δάχτυλα για να δουν αν οι ελιές φουσκώνουν. Ο καρπός ήταν ακόμα σκληρός σαν κόκαλο, πικρός, αλλά το μέλλον της χρονιάς κρεμόταν από αυτά τα μικρά, πράσινα οβάλ.
Περισσότερο από τροφή—η ζωοδότρα της Αθήνας.
Η ελιά ήταν λάδι, φωτισμός, ψωμί, πλούτος και ιερό σύμβολο. Πριν το μεγάλο φθινοπωρινό μάζεμα, αυτός ο καλοκαιρινός έλεγχος έδενε κάθε σπίτι με τη γη—και θύμιζε στην πόλη ποιος την κρατάει πραγματικά ζωντανή.
Αυτή ήταν η στιγμή που η ιερή σοδειά της πόλης ζωντάνευε. Χωρίς ελιές, η Αθήνα δεν μπορούσε να φάει, να ανάψει τα λυχνάρια της ή να αγιάσει ούτε ένα βωμό.