Römisches Brot kam mit Namensstempel
In Pompejis Ruinen liegen uralte Brote, gestempelt mit dem Namen des Bäckers – von Vesuvs Feuer hart wie Stein gebrannt.
Unknown — "Head of a Bearded Man" (c. 125 CE), CC0
Brot mit Unterschrift
In Pompejis Ruinen liegen uralte Brote, gestempelt mit dem Namen des Bäckers – von Vesuvs Hitze steinhart gebrannt. Jeder runde Laib sieht essfertig aus, wenn man sich nur nicht die Zähne daran ausbeißen würde.
Römisches Branding – direkt aus dem Ofen
Römische Bäcker markierten jeden Laib vor dem Backen mit einem Holzstempel. Das Zeichen – oft ein Name – zeigte Besitz oder Bäckerei, wie eine essbare Visitenkarte. Archäologen fanden Dutzende dieser Markenbrote, konserviert durch den Ausbruch.
Diese gestempelten Brote waren kein Showeffekt. Römische Bäcker drückten vor dem Backen einen Holzstempel in den Teig – mit dem Namen des Besitzers oder der Bäckerei. Archäologen fanden Dutzende versteinerte Laibe, tortenstückförmig eingeschnitten, zum Teilen vorbereitet und wie eine Marke gestempelt. Frisches Brot war ernst – aber der eigene Name darauf auch.
